閱讀讀者》地方的拉麵師傅都看這本研發新菜色

文字整理:陳夏民/攝影:謝程雁 
感謝他們撐起了出版業。
現在,我們閱讀讀者。

讀物:《沖繩の家庭料理》(日文書)
讀者:阿德(三十四總本家老闆,拉麵、丼飯師傅)

「在沖繩工作的時候,意外在書店買到這本書,後來沒事就會拿出來讀,也讀了好幾年。書裡面介紹的,是沖繩當地的家庭式料理,每次翻閱都會有新靈感,尤其是蔬菜水果換季時,我一定會拿出來翻一翻。比較不忙的時候,就用找到的靈感搭配當天食材,即興準備料理給客人吃。我作日本料理十幾年了,很喜歡日本,現在正在讀男子休日委員會的《北海道央男子休日》。我們剛創業不久,每次幫顧客送上料理,看他們心滿意足吃飽,離去時還會說很好吃或給我們鼓勵 ,內心就覺得非常溫暖又感動啊。」

三十四總本家地址:桃園市文化街62號