●舌尖上的人生廚房

43道料理、43則故事，以味蕾交織情感記憶，調理人間悲歡
凌煙著，唐偉德繪，聯經出版，450元
推薦原因： 樂 
寫台味食譜，除了家族記憶裡的鹹清鯽仔魚、潤餅，還有七年級已難得聽聞的芋蘅、烏甜仔糜和塭豆，每道料理都蘊含了貧困年代物盡其用的烹飪巧思，以及在地食材運用。在現今跨國食品鏈壟斷口腔味覺時，鄉土老滋味更值得回味。【內容簡介➤】

●魚夫人間味：邊吃邊說四十年

魚夫著，圓神出版，340元
推薦原因： 樂 
作者將個人生命與老店交織成篇，以記憶中的台北好滋味做為地標，書寫變遷中的飲食地誌，勾勒出城市庶民生活歷史的動態圖像。【內容簡介➤】

●生命與味覺

いのちと味覚
辰巳芳子著，陳心慧譯，積木文化，380元
推薦原因： 思   益 
九十幾歲的老奶奶講吃，有阿信的簡樸與感恩，也有深夜食堂的故事與厚味。美味的本質源自於對食物的尊重，健康的攝食來自於精微的身體覺知，化繁為簡，惜食有食，這簡直是吃出地球的揚升了。【內容簡介➤】

●蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司

江戶四大美食的誕生
すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ: 江戸四大名物食の誕生
飯野亮一著，陳令嫻譯，臺灣商務印書館，400元
推薦原因： 知   樂 
日本飲食已深入台灣人的飲食生活中，本書所舉的日本美食也備受台灣人青睞。乍看書名以為是親和的江戶美食書寫，孰料是硬蕊飲食淵源考，旁徵博引諸多史料，考據四大美食流變，讀完不只了解從原料、食材到上桌料理的來龍去脈，江戶歷史梗概也一併入腹。【內容簡介➤】

●餐桌上的韓國人

湯飯、矮桌、扁筷子，韓國人為什麼這樣吃的飲食常識與奧祕
周永河（주영하）著，徐小為譯，創意市集，450元
推薦原因： 知   樂  
隨著韓流興起，韓國飲食文化在台灣受到矚目。本書由人類學角度出發，追溯史料裡中國飲食文化的影響，以及近代歷經日本殖民、韓戰與工業化後，西方餐具與飲食喜好、餐桌禮儀的傳入，呈現出動態的飲食習慣變遷。認識了背景脈絡，下回看韓綜歐巴歐逆旋風吸入美食，或許更能感受韓食雜揉多樣文化的滋味。
本書並未陷入「民族文化」的窠臼，而是以韓食為引，勾勒出東亞，乃至世界的飲食文化在韓國的匯集、撞擊與扎根，內容觸及飲食文化的象徵與物質面，極為精彩。【內容簡介➤】

●港式臺派

異地家鄉的生活文化漫遊
吳心橋、劉亦修著，大家出版，350元
推薦原因： 樂 
以往香港人看待台灣，多由華文化中心視角瀏覽，然而本書兩位年輕作者在久居台灣後，由微小現象探尋背後多元文化拼貼的歷史脈絡，輻射出對於台灣國族更深入的思路，文字流暢中點綴趣味，顯示近年台港交流深化的成果。【內容簡介➤】

●臺南嫁娶禮俗研究

張耘書、鄭佩雯著，蔚藍文化，450元
推薦原因： 知 【內容簡介➤】

●臺南生育禮俗研究

吳建昇、陳志昌著，蔚藍文化，480元
推薦原因： 知  【內容簡介➤】

●臺南喪葬禮俗研究

楊士賢著，蔚藍文化，480元
推薦原因： 知 【內容簡介➤】

●臺南過火儀式研究

吳明勳著，蔚藍文化，350元
推薦原因： 知 【內容簡介➤】

●臺南請水儀式研究

周宗楊著，蔚藍文化，450元
推薦原因： 知 【內容簡介➤】

●臺南牽亡歌陣研究

吳碧惠著，蔚藍文化，420元
推薦原因： 知   樂  
厚禮數的台南府城，現在仍保存許多儀式，從婚喪生育到過火請水，這套大台南文化叢書梳理了大台南地區的傳統習俗，試圖活化當代禮俗。套書中尤以《臺南牽亡歌陣研究》最富趣味，作者親身走訪多個牽亡歌團，從老樂師訪問到90後團員，一路歌樂陪亡者過奈何橋，神祕又有想像力，活脫脫是下一部《還願》之類國產遊戲的素材。【內容簡介➤】

知識性．設計感．批判性．思想性．議題性．實用性．文學性． 閱讀樂趣．獨特性．公益性