書裡的酒譜——為一本書調一杯酒

活動時間: 
2019-02-16
15:30 ~ 17:00
場地名稱: 
世貿一館文學書區九歌攤位D403
主辦單位: 
九歌出版社
是否售票: 

【九歌酒歌.文學微醺】2019台北國際書展講座

▷書裡的酒譜——為一本書調一杯酒
主講|侯力元
時間|2/16(六)15:30-17:00
地點|世貿一館文學書區九歌攤位D403
備註|限量提供調酒品嘗,未滿18歲請勿飲酒


百酒百味,一方水土釀造一味酒,那沉積在文學裡的風景人情也能化作一杯酒嗎?身兼調酒師與散文家身分的侯力元以酒為引,用雪克杯道文學裡的故事,《臺北人》筆下的尹公館,寧波年糕、金銀腿、貴妃雞、醉蝦、嗆蟹等,皆出自白先勇的飲膳經驗,而作為一個尹公館的酒保,如何為一桌地道江浙酒席搭配酒飲,整治出尹雪艷與她的牌搭子賓主盡歡的口味?再跨界穿越到一九一○年,楊双子的《花開少女華麗島》筆下日本帝國治理台灣所展現的繁華流金,從考據戰前的器飾、料理、草木等細節建構出幻夢般的華麗島,如果,為彼時島上的百合少女調上一杯調酒,那又是什麼樣的滋味?


◎侯力元《土裡的私釀》https://goo.gl/UsksVS
微醺告解室 - Dior Hou|https://goo.gl/gy3mpE

高雄市人,就讀世新大學中國文學系時,發表論文研究閃靈樂團的神話思維,對流行音樂與文化有深刻的見解。因為論文研究之需,頻繁出入幾間老字號的搖滾酒吧,漸漸地對調酒產生興趣。陰錯陽差應徵了酒吧的外場工作人員,進而擔任調酒師助理,從此踏上了立志成為調酒師,亦不忘發揚調酒與品飲文化的傳道者,宛如羅馬時代晃蕩在草原上的巴克斯們之一員。

著有散文集《土裡的私釀》、《微醺告解室:一名調酒師的思考與那些酒客的二三事》。酒譜設計《一起,微醺:認識這世界的美妙旅程》。

原始資料取自: iculture

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