#倉庫講堂 #食的記憶 #一百多年來臺灣人如何請客

你會如何挑選請客的地點？

在多元族群擁抱的臺灣，飲食文化的豐富多樣性不僅是味蕾的享受，更是歷史的淬煉。正是這種飲食文化的多樣性，讓「請客」這一傳統的社交活動，成為了展示人與人之間情感交流與文化認同的重要平台。18世紀初，北部的商業據點大稻埕，在商貿的蓬勃發展下，不僅促進了飲食交流的頻繁，也催生了屬於臺灣人自己的料理空間——酒樓。這些酒樓最初是達官貴人的社交場所，其中江山樓與東薈芳更是曾經聯合承辦過日本裕仁皇太子的御宴，展現了料理的精緻與國際化。

本次講座邀請到《料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜》一書的作者——蕭秀琴，以書籍為主軸，也藉講師曾居住在大稻埕近二十年的豐富背景，與大家分享臺灣酒樓的興起與演進，解析菜色如何受到社會、經濟和族群流動等文化變遷的影響，以及臺灣人如何通過各式宴席維繫與發展人際關係。

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活動資訊 ｜ 一百多年來臺灣人如何請客


講者：蕭秀琴 / 《料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜》作者

日期：2025/04/12（六）14:30-16:00

地點：臺北記憶倉庫二樓講座區（臺北市中正區忠孝西路一段 265 號）

開放人數：80 人（額滿為止）

報名費用：自由隨喜

報名注意：免費活動每人限報名一個名額，若二人以上請分開報名。


主辦單位：臺北記憶倉庫、#川流之島

協辦單位：#景澤創意、#大浪聚

贊助單位：文化部