話題》從產地到書桌，融化於無形卻能提味：《鹽選島滋味》說一個臺灣鹽的風土故事

臺灣茶名聞遐邇，臺灣糖承載著豐厚的產業歷史與文化，臺灣米更是農地和餐桌上的要角。相較之下，在飲食中總是化於無形的台灣「鹽」，如此微小而無足輕重，該如何訴說它的故事呢？... 閱讀更多