在太魯閣族Truku的傳說裡，過去曾有個極為高大的巨人Mawi，他一腳就能從這座山跨到那座山，座落中央山脈與海岸山脈之間的花東縱谷，便是被巨人踩踏而形成的平原。8月24日正午時分，眾人於花蓮火車站集合，轉乘巴士抵達林榮休憩區，Apyang與夥伴Bakun Ruiy正等著大家。

「走讀支亞干：耕吧樹洞餐桌」是Openbook閱讀誌2024年「島讀共同體」系列活動第三場。在太魯閣族語中，Qmpah（耕吧）是勞動之意，這場走讀既然放入Qmpah一詞，自是要親手實作。於是，在正式展開活動前，大家從領到的茄芷袋中換上桃紅圍裙、防汙袖套及棉布手套，準備前往Takaday高台砍竹去。

「進山之前，我們會習慣先向祖靈打招呼。」Bakun點燃三根香菸，低聲向祖靈稟告來意、祈求平安，才領著眾人爬上陡坡。過往原住民上山狩獵，就地取材，以竹筒盛裝白米炊煮而食，漸漸演變成人們熟悉的美食。這日的實作項目，即是讓大家從砍竹子開始製作竹筒飯。

Apyang與Bakun教大家挑選外表青碧、直徑約50元硬幣大小的竹子，削去頂端的枝葉後，輪流手持鋸子截切成一端保有竹節、另端開口的竹筒。看人示範是輕鬆俐落，手無縛雞之力的城市人嘗試之下，始知竹子纖維堅韌，不一會兒便滿頭大汗。

Apyang帶領參與者砍竹，為故事餐桌的竹筒飯預備食材

參與者在工作人員的陪伴下，加入砍竹的行列

郭熊挑到一支很棒的竹子，看起來十分駕輕就熟

竹子內部相當乾淨

現地一一分節後，裝入竹簍

在這座島嶼上，竹子是各個族群皆廣泛運用的常民素材。Bakun趁著空檔，展示過往出草儀式中僅有Truku巫師或祭司才能吹奏、用來引領亡魂返家成為守護靈的獵首笛，更用以薄竹片和細麻繩組成的口簧琴，吹奏了一首追求心儀之人的情歌。

過往僅有Truku巫師或祭司才能吹奏、用來引領亡魂返家成為守護靈的獵首笛

阿改玩生活的夥伴Bakun示範以薄竹片和細麻繩組成的口簧琴

鋸完足夠的竹筒，Apyang領著眾人往山腳下的山蘇田前進，同時娓娓道出Truku族人自南投翻越中央山脈遷徙太魯閣地區，而後又因日治時期集團移住政策搬遷至此的歷史。從曾挖掘出新石器時代玉器製造遺跡的Takaday高台，朝支亞干溪（壽豐溪）眺望，窄細的溪水流至下游部落處突然變寬，有如大樹長出枝枒與樹葉，彷彿深邃的洞穴被打開、受陽光照耀，古名便稱為Rangah Qhuni（打開的樹洞），也是《我長在打開的樹洞》書名的由來。

沿途遇上Truku常用的植物，Apyang便停下解說：比如，能食用的芋頭葉子頂端的「耳朵」是分開的，但經常伴生的有毒姑婆芋，其葉子頂端則為相連。樹豆Sungut伴隨小黑人神話，據說體型迷你的小黑人常攀爬於樹豆之上，便被稱為Msungut。山棕和天祥都叫Tptu，代表天祥是長有許多山棕的地方。血桐、月桃的葉片，則可充當食器。

Apyang曾在書中寫下山蘇的「異化」：山林裡的山蘇外形張狂，常與姑婆芋一同用於搭建獵寮。這個部落獵人偶爾食用的野菜，卻因偶然被平地人視為珍饈，轉而成為部落的經濟作物。Apyang指著附生於樹幹的山蘇，告訴眾人：「這才是山蘇在自然中的原生樣態。」至於眼前山蘇田裡一株株嫩葉被截切販售的植株，則是族人為了便利採收，才集中種於地表。

結束導覽行程，來到耕吧園區，眾人挽袖洗刷稍早鋸下的竹筒，跟著Bakun的示範，逐一填裝洗淨的白米及清水至八分滿，用香蕉葉覆蓋開口，以棉繩綁緊後送入廚房炊煮。

眾人期待的「故事餐桌」時間終於展開。3年前，Apyang與部落青年夥伴成立「阿改玩生活」 ，推廣在地生活體驗。「故事餐桌」環節不只結合食農教育，還融合了部落故事。活動中每一道菜的名稱及設計，更通通來自Apyang書中的文章。

他請大家坐到Truku家庭必有的「三石灶」（象徵著爸爸、媽媽及小孩）旁，來自客家庄鳳林的主廚小七，端出第一道以過貓、秋葵、橘子、紅藜及蜂蜜檸檬醬汁組成的開胃菜「耕吧天光」。返鄉10年的Apyang分享，2017年他與伴侶一起務農，由於耕吧指的是勞動，天光在客語中為破曉、天空之意，那篇文章記錄的，即是他倆一起努力工作並相愛的點滴。

第二道「咖哩火雞」是地瓜、芋頭、玉米筍搭配南瓜醬和洛神蜜餞。Apyang調皮地要大家在蔬食盤中找找火雞在哪裡？原來所謂的咖哩是「Kari」，意指說話、聊天，Truku以Kari搭工寮、養家禽。火雞則來自書中那隻鬧得眾母雞生不出蛋、被抓起時卻總是順受到令他不忍殺死的火雞故事。而大家品嘗入腹的食材，亦是族人飼養雞隻時常用的飼料。

第三道以蒜蓉醬涼拌山蘇及過貓的「下山的山蘇」一上桌，Apyang便臨時抽考大家是否還記得參觀山蘇田時唸的族語Sruhing，並再度進行過貓Rmala的族語教學。

當盛裝在香蕉葉上的燻魚送至桌面，竹棚外下起了夏季午後山區常見的傾盆大雨。Apyang感性敘述這道菜來自〈家的流速，回家或離家的沒語季〉一文。2018年撕裂族群的同婚公投過後，他在社群上出櫃，原本想像父母與自己會像戲劇裡所演的，互訴苦衷淚眼相擁說「怎麼樣你都是我的孩子」，但現實是，父母因信仰而難以接受。

賭氣搬離家門的他，在梅雨季接到父親來電，要他一同去修理被沖壞的雞寮水管。儘管心傷未癒，也不確定父親是否釋懷，Apyang仍去協助父親。「對我來說也是一種療癒，因為無論如何，他還是希望我能回家呀！」他理解到，家庭就是這樣，也如同返鄉後進行的一切，就算和族中長輩有著不一樣的意見，但心的方向或許就如同雞寮旁水圳的淙淙流水，流向並無不同。

書中細膩呈現不少同志身分在部落中的困境，〈愛的豬肉轉圈圈〉敘述一對同性友人決定成婚、殺豬慶祝。親友不好張揚，對於族人的詢問一律找理由搪塞，但分完豬肉、酒酣耳熱後，新人的弟弟搖搖晃晃地抓起卡拉OK的麥克風，真誠地為兩位新郎道賀，眾人也拋開顧慮，一同在幸福泡泡裡歡笑暢飲。

另一篇文章〈Tminum Yaku．編織．我〉中，儘管對編織深感興趣，Apyang卻受限「男子不得碰觸織布機」的傳統，無法學得更深。直到某次訪談一位女性耆老，應其要求協助搬出織布機而深受感動……眾人料想不到，此刻口中咀嚼著的石板烤肉和如織布般繽紛的醬料，不僅僅是原民美食，更包含諸多情感及文化底蘊。

喝過了糯米酒（先以指尖點三滴祭祖靈），以及三石灶上燉了樹薯、紅白蘿蔔及金針花的熱湯，眾人合力完成的竹筒飯也煮熟了。在Apyang眼中，竹筒飯不只是一種食物，也好似一連串人與土地的關係——就像家族中最老的長輩Payi Rabay曾告訴他，做竹筒飯「不只要土地，要竹子，還要有人」。

最後一道菜的靈感來自工寮元素，以涼拌雞絲、水煮蛋及青蔬組成的清口菜「Biyi─彼憶」，和運用山蘇粉染出淡綠色澤的甜點「芋見山蘇」。擔任本次活動特別嘉賓的郭熊與眾人分享，由於他長年研究黑熊，也因此與卓溪的布農族人產生交集、進而猶如家人。一路走來，能以布農之眼看待山林、成為真正的人（minBunun），他誠摯地說：「是卓溪的族人手把手帶著我長大。」

一道菜餚一個故事的故事餐桌

參與餐桌的學員以敲擊的方式打破竹筒

佳餚背後的掌廚人小柒

共飲一鍋湯

聽Apyang講述殺豬的種種，郭熊深感共鳴，殺豬文化對原住民相當重要，「『人人都有份』這個共享的概念，對當年剛開始接觸部落的我來說是很大的震撼，了解到原來殺豬是這麼有凝聚力的事。」

兩年前《走進布農的山》出版，郭熊特意在卓溪舉辦了一場部落新書發表會，與族人共享他的書寫成果。這樣的盛會當然少不了殺豬，好笑的是，他親手殺豬卻未一刀斃命，讓豬哀叫了兩次，沒見到殺豬現場的耆老還以為他一共殺了兩頭豬。

與眾人一同參與整場走讀，「故事餐桌」將書寫與食物、傳統融合在一起，令郭熊感到十分驚豔。他不禁也構思著，若能將《走進布農的山》化作一道道料理，會呈現出怎樣的風情。

與Apyang本身就是Truku族人不同，郭熊是以外來者的身分進入布農部落，但是兩人同樣在推廣部落產業發展與生態保育的過程中，面臨如何取得族人認同的考驗，這也是郭熊讀Apyang作品時特別心有戚戚焉的部分。郭熊笑著表示：「當耆老會罵你、說你什麼地方做得不好，某種程度上這才是你真正『走進』部落的開始。」

比起居住城市的漢人，原住民與自然相依共生，人與土地的連結也格外緊密。多年累積的經驗，讓郭熊感覺自己像是一個「轉譯者」，不只要傾聽部落的聲音、領會他們的邏輯，同時也要讓部落理解當代科學研究的意義，才能降低因視角不同產生的誤會，達成走向共好的可能。

Apyang則回應，部落裡人與人的關係非常親近，面對許多不同的意見或質疑時，也常會感到疲倦或自我懷疑，「可是，我很喜歡自己在做的事，如果我不做，還有誰會做呢？」如今，他已學會適時放下，並下了一個十分有原住民智慧的註解：「不要忘記生活本身。」

竹棚外的雨不知何時停了，向晚的天空依然透藍，遠方掛著一彎彩虹。對Truku而言，生命的價值在於走過彩虹橋；而彩虹亦是當代社會性別與性向多元群體的象徵，代表希望、驕傲與各種形狀的愛。或許也如這一日，眾人一同以開放的心，以雙手雙腳，以眼睛、鼻子、耳朵、味蕾，認識何謂Truku。●