OB短評》#522文化與科技纏繞的極品好書懶人包
●台灣胃看香港餐桌
五感體驗異鄉食,藏於飲饌踏查裡的思與念
包周著,幸福文化,560元
推薦原因: 知 實 樂
從語言進入的香港飲食文化,在港臺人以飲食寫成的香港生活札記。跨越對菜色的描述,梳理了同類食材,像是麵條、豆腐、醬料,也將官方飲食規範攤了開來,指出這些條件如何型塑飲食空間與習慣。排比式的主題書寫,原來更像一部香港飲食小百科,卻因為作者以臺灣脾胃與當地生活經驗為基準,帶來了地方書寫的質感,也勾勒出知識背後歷史文化的基因。【內容簡介➤】
●流量國度
從人氣變現到掌握影響力,網紅如何造就自媒體盛世
Extremely Online: The Untold Story of Fame, Influence, and Power on the Internet
泰勒・羅倫茲(Taylor Lorenz)著,朱怡康譯,行路出版,580元
推薦原因: 知 議 樂
以美國的脈絡抑揚頓挫敘述了自媒體史的流變。透過一樁樁關鍵故事,精準梳理出這20年來網路社群風起雲湧到人人可為媒體的大躍進軌跡。這些大洋對岸大紅大紫的事件所組成的紅歷史,及其帶來的視角差,為台灣經驗提供既平行又貼合的對照,也說明了讓你我長成今天模樣的營養成分。【內容簡介➤】
●臺灣史是什麼?
吳密察著,大家出版,580元
推薦原因: 知 議 樂
與臺灣史領域的樹立一同奮鬥過來的前輩,梳理了自己的心法與內力,說明臺灣史的核心和體質。不僅提點了以臺灣主體為向度的歷史結構,也演示專屬於臺灣史的史家密技,並且與謬誤直球對決。知識性之外,本書其實隱含了戰後臺灣史研究的成長軌跡,既具有史學史意義,本身也定義了臺灣史。【內容簡介➤】
●亞洲人物史
1:神話世界與古代帝國〔神話-6世紀〕、2:世界宗教圈的誕生與群雄割據的東亞〔2-7世紀〕
古井龍介等著,鄭天恩譯,1000元、李成市等著,許郁文譯,聯經出版,950元
推薦原因: 知 樂
這套書是日本集英社創立95週年的企劃,共規劃了12卷(本),外加一部索引,透過個別的人物將亞洲歷史連綴起來。人物的選擇涉及亞洲各區域,並且脫出政治軍事方面有豐功偉業的帝王將相,育成各個文明的思想者們得到了相當比例的重視,具影響力的女性能見度也大大提高。此外還能看出對於歷史書寫者的重視,人物的敘寫除了盡可能納入當代的觀點,編纂者也願意直面史學的文本性與重構性。這套書宛如百科全書的規模,其實也暗示了可以今日大家習慣的檢索模式閱讀。而對這些人物思想與舉動的描寫,也使得那些陳年的歷史彷彿動了起來。【內容簡介➤】
●血汗AI
為人工智慧提供動力的隱性人類勞工
Feeding the Machine: The Hidden Human Labor Powering A. I.
詹姆斯.默登(James Muldoon)、馬克.格雷厄姆(Mark Graham)、卡倫.坎特(Callum Cant)著,林潔盈譯,大塊文化,420元
推薦原因: 知 批 議 樂 益
本書展開了一部左派的AI論述。在AI造神風潮中,敘述了人工智能產業中螺絲釘們的處境,從工程師到資料工程師,甚至是藝術家。看到AI如何滴水穿石,將人們原來生活的基石席捲而去。揭示了神算是多少勞動力的堆積,更指出隱含其後的生產力與生產關係舞台。殊不知這些我們以為的華美空中樓閣,接上地氣的那一面其實殘酷,且直搗你我私生活與生存領域的黃龍。【內容簡介➤】
●一幅畫看日本
一枚の絵から 日本編
高畑勳著,陳令嫻譯,木馬文化,420元
推薦原因: 知 文 樂
知名動畫導演高畑勳挑選日本畫史中他認為有趣的畫,領著大家一起看。他的慧眼,突破了圖像與圖像之間千百年的距離,不僅分享了他的觀察力與多年的觀畫經驗,也串連起繪畫與動畫如此不同的媒材,去談構圖、視線與意涵,乃至指出日系的視覺文化傳統與今日世界眼光的差異。信手拈來與親和的口吻,提供我們認識日本美術一條悠閒又景緻怡人的小徑。【內容簡介➤】
●餐桌上的中國史
歷史有溫度,每天冷熱生猛的現身在我們吃的料理
中華料理の文化史
張竸著,大是文化,420元
推薦原因: 知 樂
由烹調、食材、餐具、口味、禮儀等諸方面,勾勒中國歷史上每個時代食生活,也由此抓取每一時期食文化的特徵。可以看到仍為我們膳食主要內容的中菜,如何融匯歷史上的各方因緣與素材,逐漸長成今天的色香味。【內容簡介➤】
●為何龍蝦不會變老,水母會逆齡,人類卻無法?
24個自然界中青春、衰老與生命期限的科學奧祕
Jellyfish Age Backward: Nature Secret’s to Longevity
尼可拉斯・潘柏格(Nicklas Brendborg)著,甘錫安譯,鷹出版,450元
推薦原因: 知 議 樂 益
將人類對於(抗拒)老化、(追求)長壽的認識放到整個生物界來看,會感到經驗與科技的侷限,同時延展想像生命的界線。此書在簡單清楚的命題上,以最佳的「科普」寫作歸納有趣的生物學知識,同時也帶出人類在跨領域知識發展上,如何回應生命有限的難題,讀來充滿啟發。【內容簡介➤】
知識性.設計感.批判性.思想性.議題性.實用性.文學性. 閱讀樂趣.獨特性.公益性
創作日誌》暢銷繪本《餃子大逃亡》誕生全紀錄
日記1:從街角的廣播開始
《餃子大逃亡》的靈感,就是住家附近的廣播。廣播的內容總是五花八門,像是:車站前面出現了一隻猴子,詐欺警告、尋人啟事等等。
每當聽見廣播有人失蹤,我總會多想:「那個人還好嗎?發生了什麼事呢?」直到聽見「已安全找到」的消息,便會感到欣慰。
創作《餃子大逃亡》這本圖畫書時,我再次感受到,原來將心思放在不是自己的人身上,關注不在眼前的某個地方,是多麼重要的一件事。
日記2:畫完草圖就去吃餃子!
我完成了腳本,趁著正在等待出版社的回覆,去了餃子小鎮。
我的家鄉在茨城,離栃木縣很近。我在宇都宮吃過幾次餃子,但從來沒有去過濱松(註)。為了畫好餃子繪本,我懷著強烈的決心登上了新幹線。我一直想嚐嚐濱松餃子配豆芽菜!哇,好耀眼的金色光輝哪!
日記3:製作草圖,自己製作紙黏土水餃當模型!
與出版社討論內容後,我重新調整了腳本,終於開始繪製草稿了!我不太擅長憑空思考構圖,所以我將畫面每個部分都剪下來,試著調整角度,看看哪個角度最適合。對於不滿意的頁面,我嘗試用紙黏土製作餃子模型來參考。
我曾多次造訪宇都宮,但一直只是匆匆路過餃子雕像的前方。這次考察,我首先前往餃子雕像,為之前的失禮表達歉意,並仔細的觀察和拍攝了一番。
日記4:幫餃子上色的樂趣
上色是繪製餃子過程中最有趣的部分,總是不自覺的從最想畫的地方開始下手。上色的過程十分有趣,但也非常耗時。要完成作品是一段漫長的旅程。我抱著「千里之行,始於足下」的心情,一步一步仔細的向前邁進。
日記5:感受繪本中文字的力量
我和編輯一遍又一遍的大聲朗讀,確認書中的文字沒有難懂或不必要的部分。反覆朗讀和聆聽時,有時會想出與圖片完美搭配的句子,我再次意識到文字是多麼有趣和重要。
尤其當編輯提出的某個句子,是我自己絕對想不到的表達方式,我十分驚訝。僅僅一個措辭就能讓場景變得更加真實,言語的力量真是驚人!
日記6:感動的發行日
終於迎來了《餃子大逃亡》出版的日子!歡呼!
印好的書捧在手裡那一刻,我想起了所有的一切,溫暖的淚水慢慢在我的眼裡湧出。能夠順利迎來這一天,我心中充滿了難以言喻的感動哪!
後記
《餃子大逃亡》出版後,創下「一出版就再刷」的佳績,獲得日本電視節目熱烈報導,並且榮獲MOE繪本屋等等多個獎項。由於讀者到書店尋找餃子的現象實在太有趣了,日本書店還特別開設了餃子專區,引發這樣的「餃子旋風」,用書中的話來說:真是可喜可賀!●
作者:玉田美知子
出版:小麥田
定價:380元
【內容簡介➤】
作者簡介:玉田美知子
1977年生,日本神奈川縣人。畢業於多摩美術大學立體設計系,作品曾入選Pinpoint Gallery Campaign,出道作《水餃大逃亡》受到熱烈歡迎,甫出版即再刷,並榮獲LIBRO書店大賞、未來屋繪本大賞、日本幼兒園繪本大賞、講談社繪本新人賞、MOE繪本屋大賞新人賞。
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