●蓬萊百味臺灣菜

黃德興師傅的料理人生
黃德興、曾品滄、陳瑤珍、陳彥仲著，玉山社出版，420元
推薦原因： 樂   益  
台灣的飲食書寫已建立了豐富多樣且深厚的傳統，本書特出之處在於將飲食史與個人生命史深刻結合，從北投酒家菜、外省菜到晚進的新台菜，非常值得一讀。 【內容簡介➤】

●白鴿木蘭：烽火中的大愛

李黎著，印刻出版，320元
推薦原因： 思   獨   益 
描述丈夫家族的白色恐怖經歷，在創傷書寫中融合了中國中心的愛國論述，令人驚異的是受難的知識分子公婆，最後揭露身分確實是共產黨，所愛的國家由號稱中華民國遺緒的國民黨在台政體，改接枝至共產中國，顯現出白色恐怖受害者的紛紜群像，致使追溯解謎的文體一再迭變。隨著往後愈來愈多史料公布，白色恐怖書寫應當會分岔出更複雜的國族認同。
作為白色恐怖家族書寫，本書追溯受難者命運，最後頗有謎題解開的震撼，而傳主對於理想獻身的情懷，令人想起陳映真筆下的諸多人物，對照今日兩岸現況，不勝唏噓。 【內容簡介➤】

●沒有名字的人

平埔原住民族青年生命故事紀實
方惠閔、朱恩成、余奕德、陳以箴、潘宗儒著，游擊文化，380元
推薦原因： 知   議 
本書聚集不同族群青年尋找身分的生命故事，在書面資料與田野的抽絲剝繭中，呈現平埔族、漢人與其他原住民多重身分的織繞。破除過去單一族群框架的霸權，顯現歷史脈絡下許多台灣人複雜的身世與認同，也觸及母系血緣的性別意識，行文流暢且引發思考。
現今平埔族普遍被視為已漢化的族群，但真實情況遠比「漢化」二字複雜。無論生活中面臨的歧視、自我認同的掙扎，或文化復振的理想……本書收錄的平埔青年呈現了當代台灣社會複雜深刻的一面，而這些生命故事也是理解台灣當代社會多樣認同不可或缺的篇章。 【內容簡介➤】

●小島捕魚

台灣水邊的日常風景
島の伝統漁：台湾水辺の日常
行人文化實驗室編著，黃舒晴、王雪雯譯，行人文化，380元
推薦原因： 議   獨 
簡介全台各種漁法，並訪問實施漁法的達人，強調由在地環境衍生出捕魚技藝，視覺上化滄桑風霜為歲月靜好，期待日常真的如此寧謐。 【內容簡介➤】

●旅館

開啟現代人自覺與思辨，全球資本主義革命的實踐場域
Hotel Life: The Story of a Place Where Anything Can Happen
卡羅琳．菲爾德．萊凡德（Caroline Field Levander）、馬修．普拉特．古特爾（Matthew Pratt Guterl）著，丁超譯，八旗文化，460元
推薦原因： 知   樂 
討論以資本主義為核心的商業行為，演繹旅館如何成為交通流動的仿居家空間，成為容納新生自我的公共場域。論據踏實，邏輯推衍靈巧，正適合在旅程中勻出睡前時間捧讀。 【內容簡介➤】

●男人在世

跨性別者歷經暴力、寬恕與成為男人的真實故事
Man Alive: A True Story of Violence, Forgiveness and Becoming a Man
湯馬斯．佩吉．麥克比（Thomas Page McBee）著，穆卓芸譯，奇光出版，320元
推薦原因： 議   樂   獨   益  
從小就想活在男性的身軀裡，但生命中父親等男性的攻擊性，始終困擾著作者。本書細寫性侵與暴力陰影，如何使作者展開追溯創傷的行動，將變性的生理與心理歷程，轉譯為對男性特質的重新定義，超越了一般跨性別書寫境界。文字充滿影像性與戲劇感，展露出跨性別者及周圍親友伴侶的生活圖像，細膩、節制而優雅剖開傷口，迎向未知。 【內容簡介➤】

●心臟的故事

令人著迷卻又難以捉摸的生命核心
Heart: A History
桑迪普．裘哈爾（Sandeep Jauhar）著，陳信宏譯，究竟出版，330元
推薦原因： 知   思   實   樂   益 
本書作者是有家族心臟病史的心臟病醫師。當醫病關係互換，心臟之於作者不再只是專業上切割改造的器官，而是切身的不定時炸彈，也是承載驚恐、興奮等許多情感的載體。作者娓娓道來心臟醫療發展的歷史，彷彿就在訴說自己與家族的生命經驗。 【內容簡介➤】

●法國漫畫散步：從巴黎到安古蘭

La Promenade BD, de Paris a Angouleme
大辣編輯部、江家華編著，61Chi繪，大辣出版，550元
推薦原因： 知   獨 
漫畫在台灣還停留在娛樂讀物的層次，但在法國已是和文學、電影齊觀的文化載體。本書帶你沿著經典漫畫遊法國，特別介紹小城安古蘭在國際漫畫節加持下，如何轉變為全球動漫迷聖地，是獻給重度漫畫迷的朝聖指南。 【內容簡介➤】

●京都癮

神話傳說、史蹟巡禮、祭典盛事，盡覽古都教人流連的祕密
知れば行きたくなる! 京都の「隠れ名所」
若村亮著，邱香凝譯，時報出版，360元
推薦原因： 實 
以京都的歷史、流言與軼事為指南，帶領大河劇迷親臨經典場面發生地，還詳列怨念籠罩的景點，讓《源氏物語》書粉親身感受恨意發散的顫涼。從楞頭觀光客修煉為骨灰級別京都達人，就靠這本。 【內容簡介➤】

●京町家

京都町家的美感、設計與職人精神
京の町家案内: 暮らしと意匠の美
淡交社編集局編著，蔡易伶譯，健行出版，350元
推薦原因： 知   樂 
京都住商合一的木造建築町家，是容納舊時光的精靈之屋，隔著層層屏障多看兩眼，川端康成《古都》裡的千重子彷彿就會踏步而來。本書介紹京都町家的構造與作用，居住人娓娓道來空間與天光雲影的穿流，充滿濃濃情意，京都人與建築的性格躍然紙上。
台灣近年赴日旅遊人數驚人，國人對日本的理解也有更進一步的需求。本書獨特處在於不只旅人觀點，也由在地京都人的角度，介紹町家的風情，對更深入了解日本文化會是很好的敲門磚。 【內容簡介➤】

知識性．設計感．批判性．思想性．議題性．實用性．文學性． 閱讀樂趣．獨特性．公益性

▇2015年韓國MERS風暴

不管是戰爭、災難或傳染病，越是生死攸關的事件，越要有明確的敘事。以目前來看，最後為MERS受害者留下記錄的不是人，都是統計資料。我們必須記錄每一個受害者的個性、擁有的夢想，經歷的痛苦和煩惱，以及他們的為人。並且，必須將受害者的敘事傳播到整個地球。

《我要活下去》, p.261

2020年新型冠狀病毒的流行，是當前世界最受關注的大事，在韓國幾乎被遺忘的2015年MERS（Middle East Respiratory Syndrome；中東呼吸症候群冠狀病毒）事件，因此重新被喚起記憶。不同於華人世界，SARS對韓國社會幾乎沒有什麼影響，面對2020年的新型冠狀病毒，韓國社會自然地聯想到5年前發生的MERS事件。

2015年5月至7月，MERS在韓國留下了186人感染、39人死亡的紀錄。但若單看此統計數據，完全無法顯示因MERS所揭開的韓國社會黑暗面。我認為關鍵的核心線索正是「三星首爾醫院」所隱含的「三星」和「首爾」這兩者結合所產生的負面性。

姨丈！我要帶我爸到這個國家最好的醫院診治，我不能就這麼送走他。（ p23）

三星首爾醫院被譽為韓國最好的醫院之一，然而急診室裡總能看見為了獲得更好的治療，從地方遠赴首爾就診的病人與家屬大排長龍。病人和家屬必須在簡易病床等個幾天，才能分配到病房。而即便有病房，也是被分配到不在健保範圍內的2人或3人病房，所以大部分人一進病房，第一件事便是立刻申請有健保補助的6人病房。

▇感染者一半以上在三星首爾醫院

對韓國人來說，這樣的首爾大型醫院急診室風景確實極為熟悉。若把「三星」和「首爾」分開來看，三星醫院擁有「一流企業子公司」的地位，首爾則是擁有社會、經濟、政治等資源不均衡集中的首都地位。由「三星」加上「首爾」所組成的三星首爾醫院，是讓即將走向生命盡頭、還想「要活下去」的許多病人最後寄以希望的對象。然而，現實中的三星首爾醫院，其實只是一個利用病人生存的希望、從中追求利潤的企業罷了。

韓國作家金琸桓的小說《我要活下去》裡，三個主角都在F醫院被感染了MERS，這裡的F醫院正是指涉三星首爾醫院。雖然採取小說形式，這部作品實際上相當於重構現實的紀錄片。不知道自己被MERS感染而從地方遠赴三星首爾醫院就醫的病人們、被上述病患感染的三個主角，以及環繞這三名主角家族成員的故事，皆反映了韓國社會的歷史矛盾。主角所遭遇的問題不只是病毒感染，因為感染的原因以及感染後的惡化，都無法繞過「三星」和「首爾」。

從小說內容來看，三星首爾醫院之所以成為MERS感染的溫床，是因為三星和政府的共謀關係，亦即兩者為了企業的利潤和官僚的明哲保身，而刻意將問題加以遮蔽。

當時的三星首爾醫院並沒有負壓隔離病房，證明了該醫院並沒有能力對付MERS。然而三星首爾醫院並未承認他們的不足，因而助長了問題的嚴重性。此外，韓國政府也不具指導能力，客觀掌握三星首爾醫院的狀況並積極控制，反而被院方所操縱。

這一狀況其實可以理解，因為光是三星電子，上市市價總額排名全球前20，並在國內占有差不多整個上市總額的30%。韓國自1960年代以來出口導向的增長結構鞏固化，占出口額很大部分的三星，影響力之大是超出想像的。在如此狀況下，韓國人一方面炫耀自己擁有世界一流企業，另一方面又自嘲地稱自己的國家為「三星共和國」。

結果感染MERS的病人一半以上都在三星首爾醫院。《我要活下去》的主角以自己的身體證明了，三星和政府的共謀關係，如何造成無辜者的犧牲。

▇非人性的社會體制是病毒繁殖的外部宿主

主角金石柱、吉冬華和李一花都於5月27日在三星首爾醫院急診室感染了MERS。小說採取編年史結構，主旋律是後來成為第38個死亡病例的金石柱的故事。以金石柱的犧牲為中心，加上吉冬華所遭遇的歧視，和李一花對不合理的抵抗，可視為小說的主要結構。三位主角分別代表著「犧牲」、「歧視」與「抵抗」。

雖然小說主要在傳達「要活下去」的心聲，不過最吸引我的倒是三位主角具體展現的人之歷史性和社會性——所謂歷史性，是指「三星」加上「首爾」體制的本質，而社會性則是指在「社會」的無能之下，取代社會功能的「家族」。

最能揭示歷史性的正是小說主旋律：金石柱的故事。金石柱死於2015年11月25日。淋巴癌復發的他在三星首爾醫院感染了MERS之後，在被「隔離」的狀態下錯過了治療癌症的時機而過世。其實這中間他已治好MERS，出院後準備治療淋巴癌。但因為淋巴癌症狀惡化而再度到三星首爾醫院就診時，卻被視為MERS病人而受到隔離。雖然金石柱可視為MERS流行所造成的死亡病例之一，不過他的死因並不是MERS，而是淋巴癌。在2017年9月13日因MERS後遺症致死的第39個死亡病例出現之前，金石柱一直被視為最後一個MERS死亡病例。

在金石柱的故事中，政府向世界衛生組織（WHO）尋求對於特定MERS案例的因應方案，是最能夠揭示「三星+首爾」本質的展現。罹患淋巴癌的MERS感染者金石柱是特定案例，但政府無法主動克服特殊性，反而總要依賴外部權威，最終導致病人的犧牲。這簡直可稱為殖民地官僚主義的重現。

政府沒有方法去推測和控制因數位媒介而大量產生的恐懼感，他們的解決層次只停留在嚴懲散布MERS謠言的水準。政府應該迅速解答民眾的疑慮和不安，而不是只會抵制所有流言蜚語。哪些消息是流言蜚語，哪些消息屬實，應該一五一十地講清楚。（p.218）

▇病毒為社會試金石

事實上，三星＋首爾的本質是對於人命的輕忽和不負責任。這種非人性的社會體制，才是導致「外部」病毒繁殖的宿主。「外部」病毒所浸透的對象不是孤立的個人，而是整體社會。雖然隨著後冷戰的區域化和全球化，人口的流通愈來愈擴大，網路技術使得龐大資訊迅速被分享，不過韓國社會從未真正反思過殖民、內戰、分斷和冷戰歷史，只片面地在經濟增長的量化層次適應這些變化。

在這個狀況下，病毒的浸透成為了試金石，不只讓我們確認是否擁有一個真正的社會，也讓我們確認在龐大資訊的流通下，社會的無知以及知識的無能。如金石柱的案例所顯示，知識的角色不在於將理論重複應用於固定事物，而是面對不斷變化的現實時，能主動積極地提出因應之道。

韓國社會透過這項試金石終究確認了：整體社會尚未克服知識的殖民性，因而形成了冷漠的社會和不負責任的「政治」。事實上，韓國社會不存在真正意義下的政治。

把全部MERS病人看作受害者後，才能討論誰才是讓他們被傳染的加害者，才能分清法律和制度的對錯。所謂「加害者」是要追究責任的，但MERS的擴散絕對不是MERS病人的錯，不是因為他們不道德、不誠實。不管是「超級傳播者」還是「加害者」，這種標籤都是對受害者、對病人的偏見，是在把責任推到他們身上。沒有既是受害者也是加害者的MERS病人，就算他們傳染給別人，也仍是受害的MERS病人。（p.220）

這種社會與政治的缺失，或社會的無知及知識的無能，反覆造成人的恐懼以及人與人之間的不信任，從而形成了獨特的社會性。小說中主角們對於職場和勞動的執著，以及具備強有力支持連帶的家族關係，皆是這種社會性的主要表現。

在社會與政治的缺失狀況下，不僅是病毒，甚至連外部的「危險」因素（例如：移工vs.本國人）也造成人的恐懼，並擴大和深化了人們之間的不信任與嫌惡。結果，個人只好透過「家族」這種具有歷史累積的資源以獲得生存。三位主角各自與家族成員間的支持連帶關係，正如實反映了這種社會的歷史體質。

2000年代發生的雙龍汽車事件，是韓國社會勞資矛盾的重要象徵，工會曾提出「解僱等於殺人」這一口號。忍受染病後的身體之痛、堅持繼續工作而昏倒的吉冬華；堅持回到爸爸、丈夫及牙科醫生位置的石柱；好不容易成為記者並在試用期盡量表現自己能力以免被派到地方的一花，都在證明著「解僱等於殺人」這個口號的現實性。因為社會的壓迫，他們都忍受與壓抑身體的苦痛。

他們在失能的社會裡，以家族為中心相互支持以求生存。父親與太太為了罹患癌症的石柱而犧牲；吉冬華長久以來照顧病弱的妹妹，甚至因為送妹妹去急診室而染病；作為獨生女的李一花也是為了在醫院照顧癌末的父親而感染了MERS，這些都是典型韓國社會家族的表現。

在區域化和全球化的趨勢之下，我們無法避免傳染病的跨國流行，那麼該怎麼辦？一般的答案多半是在日常生活中強化社會共同體的連結，以及在社會中培養利他性和多元性等正面價值。不過，病毒浸透的對象是社會中的個人，而且各個社會都擁有相異的歷史。

在我看來，社會是否成為病毒的抗體或是宿主，取決於知識、社會和政治的重建與否。若從人權等抽象的個人層次對付傳染病，我們很容易忽略不同社會之間相異的歷史性。因此，《我要活下去》這本小說，對於作為韓國人的我，提出了一個根本問題：韓國社會該如何應對「三星」和「首爾」？

那麼對曾經經歷過SARS、當下同樣面對新型冠狀病毒危險的台灣來說，《我要活下去》所揭示的韓國歷史社會矛盾，能否成為一個參照視野，重新審視台灣的歷史社會矛盾？

台灣曾經歷過的SARS和韓國經歷過的MERS分別具有相異的特定性，SARS的影響範圍主要涵蓋區域化的華文世界，而MERS對韓國的影響相對地以全球化為背景，因此它們對台灣和韓國產生效果的機制也有所不同。

不過，這次新型冠狀病毒的發源地是中國大陸，而台灣和韓國同時受到直接影響。可以想見，東亞的區域化是這次病毒流行的大背景。所以我們可以說，這正是時候，東亞區域的不同社會需要總結過去各自的經驗和教訓，並進行互相學習和合作。●